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甲府大勝軒

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住所 : 山梨県甲府市大里町1661
電話 : 055-241-5511
麺   : もちもちの太麺。量は多い。
汁   : こってりとあっさりの中間(つまり普通)
具   : 叉焼、シナチク、ゆで卵、のり、ネギ、なると
写真 : あつもり(720円):麺もスープも温かい。

甲府に「あの」大勝軒ができたと言うことで、早速食べに行った。
11時20分に着いたときは誰も並んでいなかったが、
続々と人が並び始めた。
後ろに並んでいた2人はラーメン通らしく、
デジカメ持参でラーメン談義をしていた。
(蓬莱軒の全国4位はおかしいと言っていた。同感である)
さて、店内に入ってからであるが、まだ仕込みが終わっていなく、
チャーシューを切ったりお湯を沸かしたりしていた。
(店長が「チャーシュー麺は10人で終わり。
スープを味わってもらいたいから。」
とパートのおばちゃんに言っていた)
注文を取ってから30分くらい待たされた。
麺は太麺でちゅるちゅる&もちもち感がありとても美味しかった。
スープはつけ麺仕様で濃いめ&ピリ辛であった。
これも美味しい。
濃いめのスープに入っていたため、シナチク、
チャーシューは味が濃くなっており、麺と一緒に食べると丁度良い。
具は写真だと分からないが結構いっぱい入っている。

点数 : 8.5点(10点満点)
再来 : 山梨三大ラーメンの一つ(当然常連)
時間 : 11:30~14:00、17:30~20:00 水曜定休
場所 : 荒川の堤防を南に行くのがわかりやすい。


お店に御迷惑をかけるつもりは全くありません。
ご迷惑な場合、ご連絡(コメント)いただければすぐに削除いたします。
by ramenbu | 2004-10-13 18:36 | 拉麺レポート/山梨
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